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武汉20位市民现场探访消毒餐具生产

杏耀-杏耀娱乐-杏耀主管_杏耀登录地址 时间:2019年11月28日 09:45

  人民网武汉4月11日电 (曹梦雅)10日,武汉市食药监局组织20位市民代表,走进餐饮具集中消毒车间,杏耀官网参观生产流程。

  在武汉市天佳思创餐饮具消毒有限公司,几十名工人穿着统一的工作服、戴着手套在流水线米,包括除渣机、洗碗机、消毒机以及包装机等多种机械。

  “整个流水线有多少道工序”“哪些工序是餐具消毒的保证?”“这个清洁池里的洗涤剂成分是什么?”“清洁池里的水多久换一次?”刚进入清洗车间,市民们开始频频发问。“天佳”负责人陈志强介绍,整套餐具消毒流程包括热水分解浸泡、温水粗洗、超声波异物软化、高温90度水清洗、260度蒸汽消毒、红外线杀菌等数十道程序,全过程需要15—20分钟才能完成包装,安全送至餐桌。

  参观过生产流水线后,刚退休的陈爹爹告诉记者,以前去餐馆吃饭时,拆开消毒餐具后还要用热水清洗一遍,现在看来,只要选择合格的消毒餐具,这些做法完全没有必要。“了解消毒过程之后,感觉挺放心的。”

  武汉市食药监局副巡视员刁平介绍,为加强餐饮服务单位的餐具消毒管理工作,武汉于2012年9月启动餐饮具消毒单位专项整治行动,并对全市餐饮具集中消毒单位实行量化分级管理,评出A、B、C三个等级,对不合格企业予以取缔,提倡餐具消毒单位将评级结果印在外包装上,供消费者参考选择。目前,武汉市餐饮具集中消毒企业为23家,其中A级8家、B级10家、C级5家。

  “餐饮具分级标准是什么?由谁来进行监管?”现场,有市民提出疑问。刁平解释,目前武汉市根据国家法律法规,制定了餐饮具集中消毒单位量化评分标准,分别从企业资质、生产布局、审查工业、安全卫生等36个具体指标加以评价,根据日常打分和年终评级审核综合评定等级。刁平提醒市民,凡是标有“A、B、C”等级的消毒餐具均可放心使用,市民如发现不规范的消毒餐具,可到相关监管部门进行举报。

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  文章标签:餐具消毒流水线设备
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